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º¸°Çº¹ÁöÇàÁ¤Çаú ±èÇüÁø ±³¼öÀÇ ¹Ì·¡»ê¾÷ À̾߱â 2. ·ÎÄÃǪµå(local food movement) ¿îµ¿
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 ¿ì¸® »î¿¡¼­ °¡Àå Áß¿äÇÑ ½Ä»ýÈ°Àº ¼ºÀå°ú °Ç°­À» À¯ÁöÇØÁÖ°í °³Àκ° ½Ä¿å°ú ±âÈ£¸¦ ÃæÁ·ÇØÁÖ¸ç °¡Á·°ú »çȸ ¼Ó¿¡¼­ Ä¿¹Â´ÏÄÉÀ̼ÇÀÇ ±â´Éµµ ÇÑ´Ù. °ú°Å¿¡´Â ½Ä·®ÀÚ¿øÀÇ ºÎÁ·°ú Á¾·ùÀÇ Á¦ÇÑÀ¸·Î ½Ä»ýÈ°ÀÌ ´Ü¼øÇßÁö¸¸ ÇöÀç´Â ½Ä·®ÀÇ »ý»ê¡¤°¡°ø¡¤ÀúÀå ±â¼úÀÇ °úÇÐÈ­·Î ½ÄÇ°ÀÇ Á¾·ù¿Í ¾çÀÌ Ç³ºÎÇØÁ³À¸¸ç °æÁ¦¼öÁØÀÇ Çâ»ó°ú ¼ÒµæÁõ´ë·Î ½Ä»ýÈ°ÀÇ ÇüÅ ¶ÇÇÑ ¸¹Àº º¯È­¸¦ °¡Á®¿Ô´Ù.

 ½Ä»ýÈ°ÀÇ Å« º¯È­·Î »ýÈ°½À°ü Áúº´ÀÎ ºñ¸¸°ú ½ÉÇ÷°ü°è ÁúȯȯÀÚ, ¾ÆÅäÇdzª ½ÄÇ°¾Ë·¹¸£±â ȯÀÚ¿Í ½ÄÁßµ¶ ȯÀÚ°¡ °ú°Åº¸´Ù Áõ°¡ÇÏ´Â µî ½Ä»ýÈ°°ú °ü·ÃµÈ ȯ°æÀÌ Á¡Â÷ ¾ÇÈ­µÇ°í ÀÖ´Ù.

 ÀÌ·¯ÇÑ È¯°æ¿¡¼­ Å»ÇÇÇØ ÀÚ¿¬Ä£È­Àû ½Ä»ýÈ°À» Ãß±¸ÇÏ´Â »ç¶÷ÀÌ ¸¹¾ÆÁö¸é¼­ ·ÎÄÃǪµå ¿îµ¿(local food movement)°ú ½½·ÎǪµå(slow food) ¿îµ¿, ±×¸®°í ·ÎÇϽº(lifestyles of health and sustainability, LOHAS : À£ºù¿¡ »çȸ¿Í ȯ°æÀ» Ãß°¡ÇØ Ä£È¯°æÀûÀÌ°í ÇÕ¸®ÀûÀÎ ¼ÒºñÆÐÅÏÀ» ÁöÇâÇÏ´Â »ýÈ°¹æ½Ä)°¡ ¼¼°èÀûÀ¸·Î È®»êµÇ¾î °¡°í ÀÖÀ¸¸ç ÇâÈÄ ´õ¿í °¡¼ÓÈ­µÉ Àü¸ÁÀÌ´Ù.

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ÀÌÁ¦´Â ÁöÀÚüµéµµ ·ÎÄÃǪµåÀÇ È°¼ºÈ­¿¡ ¾ÕÀå¼­°í ÀÖ´Ù. Áö³­ 5¿ù¿¡´Â Àü±¹ ÃÖÃÊ·Î °æ±âµµ, È­¼º½ÃµîÀÇ
ÁöÀÚü¿Í žȳóÇùÀÌ ¿¬°èÇØ ·ÎÄÃǪµå Á÷¸ÅÀåÀÌ °³ÀåÇß´Ù.

 ÀÌ ·ÎÄÃǪµå ¿îµ¿Àº Àå°Å¸® ¿î¼ÛÀ» °ÅÄ¡Áö ¾ÊÀº ¹Ý°æ 50km À̳»¿¡¼­ »ý»êµÈ ¹ÏÀ» ¼ö Àִ ģȯ°æ ³ó»ê¹°À» ÇØ´çÁö¿ª¿¡¼­ ¼ÒºñÇÏ´Â ¿îµ¿À» ¸»ÇÑ´Ù. ·ÎÄÃǪµå´Â »ý»êÀÚ¿Í ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô ÀûÁ¤°¡°ÝÀ» º¸ÀåÇϸ鼭µµ ÃÖ´ëÇÑ Áö¼Ó°¡´ÉÇÑ »ý»ê¹æ¹ýÀ» »ç¿ëÇØ Æ¯Á¤Áö¿ª¿¡¼­ »ý»ê¡¤°¡°øµÇ´Â °ÍÀ» Á÷°Å·¡³ª °ø±ÞüÀÎÀÇ ´ÜÃàÀ» ÅëÇؼ­ Áö¿ªÁֹο¡°Ô À¯ÅëÇÏ´Â ³ó»ê¹° ¹× ½ÄÇ°À» ¸»ÇÑ´Ù. Áö¿ª¿¡¼­ »ý»êµÈ ³ó»ê¹°À» Áö¿ª¿¡¼­ ¼ÒºñÇÑ´Ù´Â ¹°¸®ÀûÀÎ °Å¸®ÀÇ Àǹ̵µ ÀÖÁö¸¸, ³ÐÀº Àǹ̷Π³ó¾÷»ý»ê°ú ¼Òºñ¿¡ À̸£´Â ÁÖü°¡ Áö¼Ó¼ºÀ» °í·ÁÇÏ¸ç °æÁ¦È°µ¿À» ¿µÀ§ÇÑ´Ù´Â »çȸÀû °Å¸®ÀÇ Ãà¼Ò¿¡ ´õ Å« Àǹ̸¦ µÐ´Ù°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

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  ÀÌ·¯ÇÑ ·ÎÄÃǪµå ¿îµ¿ÀÇ ÀåÁ¡Àº ù°, ¿î¼Û °Å¸®°¡ ª±â ¶§¹®¿¡ ¿¬·á¼Òºñ°¡ Àû¾î ÀÌ»êȭź¼ÒÀÇ ¹ß»ý·®À» ÁÙÀδÙ. µÑ°, ¸ÔÀ»°Å¸®¿¡ ´ëÇÑ »ý»êÀÚ¿Í ¼ÒºñÀÚ »çÀÌÀÇ À̵¿°Å¸®¸¦ ÃÖ´ëÇÑ ÁÙÀÓÀ¸·Î½á ³ó¹Î°ú ¼ÒºñÀÚ ¸ðµÎ¿¡°Ô ÀÌÀÍÀÌ µ¹¾Æ°¡µµ·Ï ÇÑ´Ù. ¼Â°, ¸ÔÀ»°Å¸®ÀÇ ¾ÈÀü¼ºÀ» È®º¸ÇÏ°í ȯ°æÀû ºÎ´ãÀ» °æ°¨½ÃÅ°¸ç, ³ª¾Æ°¡ »ý»êÀÚ¿Í ¼ÒºñÀÚ °£ÀÇ »çȸÀû °Å¸®¸¦ ÁÙ¿© °øµ¿Ã¼¸¦ ¸¸µç´Ù. ³Ý°, Áö¿ª ³ó¹ÎÀ» »ì¸®´Â ±æÀÌ´Ù. ´Ù¼¸Â°, Áö¿ª¿¡¼­ ¼øȯµÇ´Â ÀÚ±ÝÀº Áö¿ª°æÁ¦¸¦ È°¼ºÈ­ÇÏ¿© Áö¿ª¿¡ °ü·Ã ºñÁî´Ï½º¸¦ âÁ¶ÇÏ°í Áö¿ªÀÏÀÚ¸®¸¦ ´Ã¸°´Ù.

 ·ÎÄÃǪµåÀÇ ÀÇÀÇ´Â ¾È½ÉÇÏ°í ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â ½ÄÇ°¾ÈÀü(food safety), ¼ÒºñÀÚ ¸ÔÀ»°Å¸®¿¡ °üÇÑ °áÁ¤±ÇÀ» º¸ÀåÇÏ´Â ½ÄÇ°½Ã¹Î±Ç(food citizenship)°ú ³ó¹Îµé¿¡°Ô µ¹¾Æ°¡´Â ½ÇÁú¼ÒµæÀ» ³ôÀ̴ Ǫµå´Þ·¯(food dollar)¸¦ È®º¸Çϴµ¥ ÀÖ´Ù.

 ½ÄÇ°ÀÇ »ý»ê¿¡¼­ ¼ÒºñÀÚÀÇ ¼·Ãë¿¡ À̸£±â±îÁö ¼Ò¿äµÈ °Å¸®¸¦ Ǫµå¸¶Àϸ®Áö(food mileage)¶ó°í Çϴµ¥, ½ÄÇ°ÀÌ »ý»ê¡¤¿î¼Û¡¤À¯Åë´Ü°è¸¦ °ÅÃÄ ¼ÒºñÀÚÀÇ ½ÄŹ¿¡ ¿À¸£±â±îÁö ¼Ò¿äµÈ °Å¸®¸¦ ¸»ÇÑ´Ù. Ǫµå¸¶Àϸ®Áö °ªÀÌ Å¬¼ö·Ï ½ÄÇ°ÀÇ ½Å¼±µµ°¡ ¶³¾îÁö¸ç ½ÄÇ°À» ¿î¹ÝÇÏ´Â ¼±¹Ú°ú ºñÇà±âÀÇ Åº¼Ò¹èÃâ·®ÀÌ ¸¹¾Æ Áö±¸¿Â³­È­¸¦ °¡¼Ó½ÃŲ´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ Çªµå¸¶Àϸ®Áö °ªÀ» ÁÙÀÌ´Â ¹æ¹ýÀÌ ·ÎÄÃǪµå ¿îµ¿ÀÌ´Ù. ¿ì¸®³ª¶óÀÇ °æ¿ì ¼ÒºñÁö·ÎºÎÅÍ °¡±î¿î °÷¿¡¼­ ³óÀÛ¹°À» »ý»êÇÏ´Â µµ½Ã³ó¾÷ÀÇ È°¼ºÈ­°¡ ±× ¹æ¹ýÀ¸·Î Á¦½ÃµÇ°í Àִµ¥ ƯÈ÷ µµ½É°øÅͳª ºôµù¿Á»ó µî¿¡¼­ ä¼Ò¸¦ ±â¸£´Â µµ½Ã³ó¾÷ È°¼ºÈ­ »ç¾÷ÀÌ ´õ¿í ´õ ÇÊ¿äÇÑ ½Ã±â°¡ µÇ¾ú´Ù°í »ý°¢µÈ´Ù.

 ¹Ì·¡ ¸ÔÀ»°Å¸®ÀÇ ¼¼°èÀûÀÎ Ãß¼¼´Â ³óÇù°ú ÁöÀÚüµéÀÌ ·ÎÄÃǪµå °èȹÀ» ¶Ù¾î³Ñ¾î ´ëµµ½ÃÀÇ Çªµå ½Ã½ºÅÛÀ» ¸¸µå´Â ³íÀÇ°¡ ´Ã¾î³ª°í ÀÖ´Ù. ÀÌ´Â µµ½Ã³ó¾÷ÀÇ È°¼ºÈ­¿Í ¸ÔÀ»°Å¸®´Â »óȲµé°ú ¸Â¹°·Á ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ. ¹«¾ùº¸´Ùµµ ¸ÔÀ»°Å¸®¸¦ º¸´Â °üÁ¡ÀÇ º¯È­¿Í µµ½Ã³ó¾÷ÁÖÀǶó´Â ½ÅÁ¶¾î·Î ´ëÇ¥µÇ´Â ¡°µµ½Ã¿Í ³ó¾÷ÀÇ °ü°è Àç¼³Á¤¡±ÀÌ Ä¿´Ù¶õ ¿äÀÎÀ̶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

 ÇâÈÄ ³ó¾÷µµ½ÃÁÖÀÇÀÇ ±¸Çö ¹æ¹ýÀ¸·Î´Â ù°, ¸ÔÀ»°Å¸®¸¦ Àç¹èÇÏ°í °æÇèÇÏ°Ô ÇÏ¸ç µÑ°, Áö¿ª°¡°ø°ú À¯Åëü°è¸¦ Áö¿øÇÏ°í ¼Â°, µµ¼Ò¸Å¡¤À½½ÄÁ¡¡¤±Þ½Ä µî¿¡ Á¦°øÇϵµ·Ï °èȹÇÏ´Â °ÍÀÌ ÇÊ¿äÇÒ °ÍÀÌ´Ù. ¶Ç ¸ÔÀ»°Å¸®¸¦ Áß½ÉÀ¸·Î ÇÏ´Â °ø½ÄÀû¡¤ºñ°ø½ÄÀû ¹è¿òÀÇ ±âȸ¸¦ ´Ã¸®°í, ¸ÔÀ»°Å¸®¸¦ Áß½ÉÀ¸·Î ÇÏ´Â ¹®È­¸¦ ¸¸µé¸ç, Áö¿ªÁֹΠ¸ðµÎ°¡ Àß ¸Ô´Â »óŸ¦ º¸ÀåÇÏ°í, ¸ÔÀ»°Å¸®¿Í ³ó¾÷ Æó±â¹°À» ÁÙÀÌ´Â ¹æ¹ýµéÀ» ±¸ÇöÇÒ ¶§ Çѱ¹³ó¾÷ÀÇ ¹Ì·¡´Â ¹à´Ù°í ÇÒ ¼ö ÀÖÀ» °ÍÀÌ´Ù.

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